Жирные масла получают из семян и зародышей растений.

Методы получения масла:

• холодный отжим - в масле, полученном таким методом, содержится наибольшее количество витаминов и полезных элементов. Как правило, для очистки таких масел, за некоторым исключением, достаточно только отстаивания, поэтому оно меньше подвергается окислению. Масло холодного отжима наиболее ценное.

• прессование с предварительной влаготепловой обработкой в жаровнях - при повышенной температуре теряется содержание витаминов. Кроме того, такие масла необходимо фильтровать, что немного повышает кислотное число и обедняет масло микроэлементами.

• экстракция - извлечение масла летучими органическими растворителями (чаще низкокипящими фракциями бензина). Это более дешевый и быстрый метод получения масла. Экстракцией достигается больший выход масла, но и с большим количеством нежелательных сопровождающих веществ (смол и пигментов). Кроме того, в таком масле остаются следы растворителя. Экстракционные масла, если они предназначаются для пищевых и медицинских целей, нуждаются в тщательной очистке - щелочная рафинация, гидратация, отбеливание, дезодорация и несколько стадий фильтрации. В результате получается обезличенное масло практически без цвета и запаха - перечень жирных кислот, практически лишенный всех полезных свойств. Единственный плюс такого масла для потребителя - оно не пригорает при жарке.

В нынешнее время, при всём кажущемся изобилии выбора масел, на прилавках магазинов представлены в основном масла, полученные экстракционным способом, либо это всё тот же "рафдез" - рафинированное, дезодорированное. Из отечественных масел это традиционные для российского покупателя подсолнечное и в меньшей степени кукурузное. Практически не представлены покупателю масла холодного отжима нерафинированные - а ведь они самые полезные. Наше предприятие стремится изменить это положение и внести разнообразие на столы россиян.

Мы производим натуральные масла:

Производим поставки витаминизированных кормовых добавок.

Продукция сертифицирована.

ООО "ФИТОПРОДУКТ" Приглашает к сотрудничеству заинтересованных лиц по сбыту продукции и поставкам сырья. Рассмотрим также варианты новых видов масличного сырья.

O нас

Объявления

Продукция

Ростов-на-Дону,

тел.: (863) 275-60-56,

248-53-35,
факс: 230-83-25,

e-mail: fitoproduct@mail.ru