Арахис – это не орех, как думают многие, а масличная культура, однолетнее невысокое травянистое влаголюбивое и теплолюбивое растение семейства бобовых. Плоды арахиса, формой своей напоминающие орешек, вызревают под землей (подобно клубням картофеля), отчего их называют еще земляными орехами.

Обжаренные плоды арахиса широко применяются в пищевой промышленности - арахис солёный, в сахаре, шоколаде, украшение тортов и пирожных. Из арахиса также изготовляют пасту и масло. С пастой из плодов арахиса связано сразу два заблуждения, которые, как и сам арахис пришли к нам из Америки. Многим известно так называемое "ореховое масло" - пастообразный продукт с запахом арахиса. Во-первых, это не масло, а паста. Во-вторых - вовсе не ореховая, поскольку арахис не является орехом. Правильно такой продукт называть арахисовая паста, т.е. очень мелко измельченный арахис. Часто в пасту добавляют другие масла, мед, соевую муку, солод и пр.

Арахисовое масло - жирное растительное масло, получают из семян арахиса методом холодного отжима. Цвет масла светло-жёлтый. Настоящее арахисовое масло, впрочем как о оливковое, при низких температурах быстро густеет - это связано с высоким содержанием олеиновой кислоты. Аромат приятный, свойственный слегка поджаренному арахису. Арахисовое масло по своим свойствам близко к оливковому - имеет высокую точку кипения, практически не пригорает при жарке.

Арахисовое масло очень питательный продукт, усиливает чувство сытости, составляет основу вегетарианских диет и диет для снижения веса. Его применяют при лечении гнойных и труднозаживающих ран, как желчегонное, при лечении геморрагических диатезов у детей. Употребление арахисового масла благоприятствует профилактике нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени.

Арахисовое масло полезно при утомляемости, бессоннице; улучшает память, внимание и слух; повышает потенцию, либидо.

Арахисовое масло не только вкусно, но и полезно: в нем содержатся уникальные аминокислоты, витамины A, D, E, В1, В2, РР, Е, биотин, полиненасыщенная лионолевая кислота, растительные жиры.

читать статью полностью

Мы производим натуральные масла:

Производим поставки витаминизированных кормовых добавок.

Продукция сертифицирована.

ООО "ФИТОПРОДУКТ" Приглашает к сотрудничеству заинтересованных лиц по сбыту продукции и поставкам сырья. Рассмотрим также варианты новых видов масличного сырья.

O нас

Объявления

Продукция

Ростов-на-Дону,

тел.: (863) 275-60-56,

248-53-35,
факс: 230-83-25,

e-mail: fitoproduct@mail.ru